2026年5月22日（金）に新ビストロ『B table』がグランドオープン。スペイン・イタリア・フレンチの家庭料理をベースに、ワインと食を気軽に楽しめる空間を提案。
インタレスト株式会社のプレスリリース
インタレスト株式会社（代表取締役：二瓶寛弘、所在地：東京都世田谷区）(以下、インタレスト)は、株式会社バランスフットボールとともに、2026年5月、東京都渋谷区千駄ヶ谷に新業態となるビストロ「B table（ビーテーブル）」をオープンいたします。
『B table』は、サッカーに関わるカルチャーを発信する「BALANCE FOOTBALL CLUB」とのダブルネームプロジェクトとして展開。
スポーツ、ファッション、カルチャー、食が自然に交差する場として、千駄ヶ谷という街ならではの空気感を大切にした店舗づくりを行ってまいります。また、スペイン・イタリア・フランスなど“食文化が根付く国々の日常の食卓”をテーマに、肩肘張らず、それでいて料理・空間・ワインにはしっかりこだわる、“ちょうど良い贅沢”を楽しめる店舗として誕生します。
店舗は千駄ヶ谷駅・北参道駅エリアに位置し、都心で働く方々や地域住民、スポーツ・カルチャー関係者など、多様な人が集う場所を目指します。
■『B table』に込めた想いと「ヨーロッパの家庭料理」をベースに再構築した料理
店名の「B」には、“Balance（バランス）”“Base（原点）”“Borderless（ジャンルに縛られない）”といった意味を込めています。特別な日だけではなく、仕事帰りや友人との食事、一人でワインを楽しむ時間など、日常の中に自然と溶け込む“テーブル”をつくりたいという想いから、「B table」と名付けました。
料理は、スペイン・イタリア・フランスの家庭料理やバル文化をベースに構成し、ゼッポリーニ、ブラータチーズ、パンコントマテ、生ハム、炭火焼き料理、パスタなど、馴染みのある料理をベースにしながら、素材や火入れ、盛り付けにこだわったメニューを展開します。
また、ワインとの相性を重視し、少量ずつ楽しめる前菜から、しっかりとしたメイン料理まで幅広く用意。“毎日来ても食べ飽きない”構成を目指しています。
■ワインは約30種類。自然体で楽しめるラインナップ
フランス・イタリアを中心に、アメリカやその他地域を含めた約30種類のワインをラインナップ予定です。グラスワインは赤・白だけではなく、スパークリングやオレンジワインも展開し、ワイン初心者でも楽しめるラインナップを意識し、“難しくないワイン体験”を提供します。
■空間デザインは「アンティーク×温かさ」
店内は、アンティーク調の素材感をベースに、落ち着きと温かみを感じられる空間に設計されています。木の質感を活かしながら、カジュアル過ぎず、高級過ぎない絶妙な暖かさと距離感を演出し、20席規模の小さな店舗だからこそ、料理人との距離感やライブ感も楽しめる、肩肘張らない雰囲気へと仕上げています。
一人でふらっと立ち寄ってワインを楽しむ時間、友人との食事、特別過ぎない記念日など、さまざまなシーンに自然と溶け込む“日常の延長線上にあるレストラン”を目指しました。
料理・空間・会話がひとつのテーブルを囲み、心地よい時間として記憶に残る場所でありたいと考えています。
■スポーツ・カルチャーが集まる千駄ヶ谷で、“都市の日常食”を提案
『B table』が出店する千駄ヶ谷エリアは、国立競技場や東京体育館など、スポーツとカルチャーが交差する地域として知られています。
インタレストでは、JRA馬事公苑内レストラン運営をはじめ、施設利用者や地域住民に向けた食事提供など、“日常の中にある食”をテーマに事業を展開してきました。
そうした背景のもと、サッカーを中心としたスポーツカルチャーを発信する「BALANCE FOOTBALL CLUB」とのダブルネームプロジェクトとして誕生したのが『B table』です。
スポーツ、ファッション、カルチャー、食が自然に交差する場として、千駄ヶ谷という街ならではの空気感を大切にし、“都心で働く人たちが自然体で集えるビストロ”として、新たな食の場づくりを目指します。
■「食を通して、人が集まる場所を」
運営会社であるインタレストは、JRA馬事公苑内レストラン「rinato kitchen 馬事公苑本店」、渋谷スクランブルスクエアでの惣菜・弁当ブランド「寛 rinato」、沖縄空手会館内「rinato kitchen AGARI Okinawa」など、食を軸とした多様な事業を展開しています。
また、東京都世田谷区・馬事公苑では、毎月100名規模の「子どもレストラン」を継続開催するなど、地域交流や食育活動に継続的に推進してまいりました。
『B table』でも、“ただ食事をする場所”ではなく、人と人が自然につながるような場所、料理やワインを楽しむだけではなく、日常の中で少し心がほどけるような場所として、多くの方に愛される店舗を目指してまいります。
【店舗概要】
店舗名：B table
所在地：東京都渋谷区千駄ヶ谷4-21-5 1F
営業時間：18:00〜23:00
定休日：月曜日・火曜日
席数：20席
ジャンル：ビストロ／ワインバー
運営会社：インタレスト株式会社
【会社概要】
社名：インタレスト株式会社
代表者：代表取締役 二瓶寛弘
所在地：東京都世田谷区桜3-1-4
事業内容：レストラン運営、惣菜・弁当販売、ケータリング、食育・地域交流事業など
