[EGGNOVATIONⓇ] 新商品「卵白バー」が “ウェルネスフードアワード2023” を受賞しました

「ウェルネスフードアワード」は、人々のQOLを向上する食品・食品素材にフォーカスしたアワードです。本アワードを通じて、ウェルネスフード商品が一般消費者に正しく理解され普及されること、そしてウェルネスフード産業の健全な発展につながることを目指すものです。販売されている食品を対象に、「美味しくまたは食べやすくするための工夫をされているか」「一般消費者に商品に対する効果や機能等がわかりやすく明記され、理解されやすいものとなっているか」などの5つの項目をもとに審査されます。

免疫・栄養バランス部門は、整腸効果、貧血予防改善、オーラルケア、マルチバランス、グリーンチャージなど、免疫対策や栄養バランスを目的とした商品の中から選ばれます。当グループの「卵白バー」は、長年にわたりタマゴ加工品の製造・販売の中で培われてきた「おいしさ」と、タマゴ由来の良質なタンパク質が「10g/本」摂取出来る事を、高い次元で両立している事に加え、トップアスリートからの意見を参考に「コレステロールゼロ（※栄養表示基準による）」設計にした事、等が評価されました。

タマゴそのものはアミノ酸スコア (AAS, *2) が高く、大変優れた栄養価のある食品である事は周知の事実です。特にタマゴのタンパク質は、必須アミノ酸 BCAA (*3) が豊富に含まれ、また各種指標（PDCAAS (*4)、DIAAS (*5)）も高く、他のタンパク質と比較して大変良質である事が認められております。アスリートや日々トレーニングされる方々の身体づくりに、また食が細くなる傾向にある高齢者のフレイル予防 (*6) に、そして日々の健康に気遣う方々に、ぜひご利用頂きたいと考えております。

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現在、事業全体の推進を担うISEホールディングスでは、タマゴの新たな可能性を異分野共創で追及する独自のプロジェクト “ISE Holdings Eggnovation Ⓡ“ を立ち上げ、あらゆる分野の皆様と事業共創を行っており、本新商品はスポーツ分野との共創から生まれた第一弾商品となります。また、ご協力頂いているラグビー・ソフトボール・パワーリフティング等、アスリートの皆様の競技活動とスポーツという文化の発展に、事業を通じた形でご支援していくことを本プロジェクトの意義としております。

今後も、i&Partnersグループのコーポレートポリシー 【おいしさの「ふつう」を変えていく。】 の想いを胸に、食の新たな価値創出、そして世界のデリカスタンダードを変える挑戦を続けて参ります。

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■ウェルネスフードアワード受賞の様子
授賞式

トロフィーと賞状

■商品外観

現行デザイン（一般生活者向け）

検討中新デザイン（アスリート向け）

フード外観　　　　　　　　　　　　　　　

■商品概要

■商品特徴
・長年にわたりタマゴ加工品の製造・販売の中で培われてきた「おいしさ」と、タマゴ由来の良質なタンパク質が「10g/本」摂取出来る事を、高い次元で両立

・厚焼き玉子製造技術とノウハウを活かした「ふっくら」「しっとり」食感

・いつでもどこでも食べやすい「バー形状」

 ・アスリートの方からの意見を参考に「コレステロールゼロ」設計

■発売店舗
事業所向け販売のお客様店舗（スーパーマーケット含む家庭用販売等の実施時期は未定）

■コーポレートサイト
ISEホールディングス株式会社：https://isehd.com/
i-エッグプラス株式会社：https://ieggplus.com/

■報道機関様向けのお問合せ先
ISEホールディングス株式会社
グループ企画本部 経営企画部 事業開発担当 シニアプロデューサー
嶋野安哲（しまのやすのり）
email: shimano-yasunori@isehd.com

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Appendix;
*1) i-エッグプラス株式会社：i&Partners グループの中核事業会社で、グループ各事業会社製品の外食向け販売事業を担っています。

*2) アミノ酸スコア (AAS; Amino Acid Score)：食品中タンパク質の栄養価を必須アミノ酸含量で示した指標。
*3) BCAA (Branched Chain Amino Acid; 分岐鎖アミノ酸)：運動時の筋肉でエネルギー源となる必須アミノ酸（ヒトが体内で作ることができないアミノ酸のこと）である、バリン・ロイシン・イソロイシンの総称です。近年では、筋タンパク質中に非常に多く含まれていることから、筋にとって非常に重要なアミノ酸であると、注目を集めています。

*4) PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score)：タンパク質消化吸収率補正アミノ酸スコアの事で、実際に消化吸収され体内で使用される割合を換算したものです。

*5) DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score)：消化性必須アミノ酸スコアの事で、PDCAASの課題を解決した最新指標です。

*6) フレイル予防：人は年をとると段々と体力が弱くなり、外出する機会が減り、病気にならないまでも手助けや介護が必要となってきます。このように、心と体の働きが弱くなってきた状態をフレイル（虚弱）と呼び、その予防が健康寿命の延伸において大変重要とされています。

（以上）